Dekorowanie wyrobów cukierniczych to dziedzina, która od wielu lat cieszy się niegasnącym zainteresowaniem. Każde ciasto smakuje znacznie lepiej, gdy jest pięknie ozdobione. W październiku w Zespole Szkół Ponadpodstawowych Nr 5 w Zamościu w ramach projektu ,,KSZTAŁCENIE I PRAKTYKA DLA ROZWOJU ZAMOŚCIA I LUBLINA” 20 uczniów oraz 3 nauczycieli uczestniczyło w kursie "Dekorowanie wyrobów cukierniczych".
Celem kursu było zdobycie, uzupełnienie i udoskonalenie posiadanych już umiejętności w zakresie profesjonalnego dekorowania wyrobów cukierniczych, deserów, wszelkiego typu tortów i wypieków.
Podczas kursu uczestnicy poznali:
- zasady i sposoby dekorowania;
- obsługę przyrządów potrzebnych do dekorowania wyrobów cukierniczych;
- sposoby wykorzystania materiałów cukierniczych;
- zasady projektowania i wykonywania dekoracji;
- techniki wytwarzania ozdób cukierniczych;
- techniki używania barwników spożywczych z lukrem i masą cukrową.
Profesjonalizm prowadzącego p. Andrzeja H. oraz ogromne zaangażowanie młodzieży i nauczycieli biorących udział w kursie pozwoliło na stworzenie niezwykłych dekoracji na tortach. W pracy dominowała fantazja i oryginalność, czego potwierdzeniem jest fotorelacja.
D.S.