• Technik usług kelnerskich to jeden z najważniejszych zawodów gastronomicznych, który w ostatnich latach zyskuje coraz większą popularność i jest poszukiwany na rynku pracy. Jest to spowodowane rosnącym zainteresowaniem konsumentów usługami gastronomicznymi i organizowaniem w lokalach coraz większej liczby przyjęć rodzinnych, biznesowych oraz korzystaniem z cateringu.

        Technik usług kelnerskich wykonuje czynności związane z:
        - fachową i kompleksową obsługą gości w zakładach gastronomicznych;
        - obsługą przyjęć okolicznościowych;
        - obsługą kelnerską innych imprez,;
        - świadczeniem usług cateringowych poza zakładem gastronomicznym;
        - kelnerską obsługą gości w pokoju hotelowym.

         

        Absolwent kończący szkolę w zawodzie technik usług kelnerskich będzie przygotowany do wykonywania zadań w zakresie:

        - fachowej i kompleksowej obsługi gości w zakładach gastronomicznych;

        - obsługi przyjęć okolicznościowych, kelnerskiej obsługi gości w pokoju hotelowym;

        - obsługi kongresów, targów, wystaw, spotkań, konferencji i innych imprez;

         - świadczenia     gastronomicznych  usług  cateringowych dla gości poza zakładem,   tj. w pomieszczeniach przewoźników, klienta, plenerze;

        - przygotowania sali konsumenckiej do obsługi gości;

        - obsługiwania gości z wykorzystaniem różnych systemów obsługi;

        - serwowania potraw i napojów różnymi metodami i technikami;

        -  inkasowania należności za potrawy, napoje i towary handlowe z zastosowaniem form gotówkowych i bezgotówkowych;

        - doradzania i udzielania gościom informacji na temat podawanych potraw i napojów;

        - posługiwania się narzędziami, maszynami i urządzeniami wykorzystywanymi do obsługi;

        - nakrywania i sprzątania stołów w zależności od rodzaju świadczonych usług dla gości;

        - sporządzania potraw i napojów w obecności gości.

         

        Kwalifikacje:

         

        HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich.
        HGT.11. Organizacja usług gastronomicznych.

         

        Praktyka zawodowa, nauka jazdy i inne uprawnienia:

        - liczba tygodni przeznaczonych na realizację praktyk zawodowych: 8 tygodni (280 godzin);

        - miejsce realizacji praktyk zawodowych:restauracje wolnostojące i przyhotelowe, w tym dział sprzedaży i marketingu tych restauracji, oraz inne podmioty stanowiące potencjalne miejsce zatrudnienia absolwentów szkół prowadzących kształcenie w zawodzie;

         

        Przedmioty rozszerzone:

        - język angielski


         Przedmioty punktowane:

        - język polski

        - matematyka

        - biologia

        - język obcy nowożytny

        Technik usług kelnerskich znajdzie zatrudnienie w:

        - restauracjach, barach, pubach;

        - kawiarniach, cukierniach;

        -hotelach i pensjonatach;

        -ośrodkach wypoczynkowych;

        - agroturystyce;

        -na promach i statkach.

    • Kontakt

      • Zespół Szkół Ponadpodstawowych Nr 5 im. J. Piłsudskiego w Zamościu, ul. Szczebrzeska 102
      • tel. 84 639 20 27,
        504260191
      • Zespół Szkół Ponadpodstawowych Nr 5 im. J. Piłsudskiego w Zamościu, ul. Szczebrzeska 102
        22-400 Zamość
        Poland
  • Galeria zdjęć

      brak danych